納豆が血液サラサラに効くって本当なのでしょうか?血液サラサラに効果があるのは「ナットウキナーゼ」。ナットウキナーゼは大豆が発酵した納豆でしか生成されない酵素です。ナットウキナーゼには血栓予防効果があり、大豆タンパク質は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化を防止する酵素として期待されています。